Nos oliveraies

Agouro signifie immature et c’est ce qui fait de cette huile d’olive une spécialité absolue. Parce que les olives vertes biologiques sont cueillies particulièrement tôt, pressées à froid en quelques heures et transformées en huile. Ce « jus » naturellement trouble des olives a un goût particulièrement intense, est beaucoup plus aromatique et légèrement épicé.

En raison du processus de maturation naturel, l’huile d’olive devient plus douce avec le temps et perd une partie de sa netteté, mais en même temps, tous les ingrédients importants sont conservés. Car Agoureleo est extrêmement riche en antioxydants, vitamines et minéraux qui contribuent au bon fonctionnement du corps humain.

Première classe de qualité – obtenue directement à partir d’olives exclusivement avec des procédés mécaniques.

Origine

Des produits inégalés en termes de qualité et de goût ! De producteurs que nous connaissons personnellement et qui partagent notre passion. Qui créent de véritables trésors avec durabilité, qualité biologique et savoir-faire ingénieux. Et avec un tel trésor, nous commençons notre voyage à travers le monde grec du plaisir : l’huile d’olive biologique Twelve Gods « Agoureleo » de Crète.

Conditions climatiques

L’ensoleillement dure presque tous les mois de l’année, avec une plus grande intensité d’avril à octobre. Les mois les plus chauds sont juillet et août, mais en général l’été est relativement frais en raison des brises marines et des effets des vents annuels. La présence de nuages ​​est faible et tend à diminuer d’ouest en est, mais les précipitations augmentent également d’est en ouest et de la côte vers le continent.

Les changements d’une région à l’autre sont intenses. Par exemple, dans les Montagnes Blanches, il y a environ 2 mètres de précipitations et de chutes de neige chaque année, tandis que la pointe sud-est de la Crète a beaucoup moins de précipitations.

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La zone

Les plaines limitées de la préfecture de Réthymnon sont formées dans les zones côtières et entre les chaînes de montagnes comme la vallée d’Amari entre Psiloritis et Kedros et la vallée de Mylopotamos entre Psiloritis et Kouloukona (1 083 m).

La zone de la préfecture de Réthymnon est montagneuse, avec un relief extrêmement intense dans la partie orientale, où le mont Psiloritis s’élève avec le plus haut sommet de la Sainte Croix (2 456 m).

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Cultivation

Des montagnes indisciplinées aux plages radiales sur l’axe nord ou beaucoup plus au sud, ce coin de Crète a la couleur verte de l’olive, l’arôme des noix fraîchement cuites, le son des moutons et des chèvres qui montent et descendent le psiloritis et la chaleur de Rethymno Agritourism qui promet des expériences uniques.
Quand quelqu’un est à Réthymnon, peut-être comprend-il et ressent-il davantage.
Mais la sensation de l’endroit est comme parcourir ses produits, et c’est peut-être pourquoi il a ce dynamisme que peu de régions du pays ont.
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